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自己在家自制紫薯汤圆

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发表于 2017-3-18 21:09:36 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
今天在家忙了一天,新买的窗帘终于到了,装一装,打扫一下新房子,一天下来脚底板和小腿肚酸疼,回到家想着犒劳一下自己,就想把之前弄得紫薯面(我是用糯米和打碎的紫薯掺一起的,用紫薯汁给糯米面上色也可以)做成紫薯汤圆吧!
第一步:先做汤圆馅。把芝麻在热锅里不加油干炒,然后盛出来放到盘中。
再把之前买的原味花生用蒜就捣碎。又准备了一些核桃,核桃是之前买的生的,都剥好了放在盒子里当零食吃的,这次也拿出来在锅里翻炒一下(因为核桃比较大,加了盐一起炒,可以让锅加热更快一些)把炒熟的核桃也捣碎和芝麻花生掺在一起,加入从云南带回来的玫瑰酱,如果喜欢稍甜的可以加一些蜂蜜或者白糖均匀搅拌。玫瑰酱起到粘合剂的作用,搅拌成像饺子馅一样的。
IMG_2102.JPG IMG_2101.JPG 第二步:包汤圆。取一些糯米面在手指头上捏平,注意要在手指头地方摸抹一些香油,防止糯米紫薯面沾手。加一些做好的馅,(不易过多)先像包饺子一样把馅裹起来,然后揉成圆球
。就成了
IMG_2098.JPG 第三步:煮汤圆。把制作好的汤圆下锅煮熟就可以,一般飘起来就熟了。如果想和紫薯汤可以多放些水
IMG_2097.JPG 最后起锅,完成!
IMG_2104.JPG 是不是很简单?周末在家可以尝试一下哦,当然,馅大家可以随意发挥,多加一些也可以的。
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发表于 2017-3-19 06:53:30 | 显示全部楼层
好帖,图文并茂,看步骤我也能学会。
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发表于 2017-3-19 09:18:01 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
回头我也做试试
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发表于 2017-3-19 09:47:28 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2017-3-19 09:47:33 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2017-3-19 10:18:16 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
看着很好吃的样子
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