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香椿鸡蛋饼

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发表于 2017-4-7 23:02:06 | 显示全部楼层
好长时间没有回老家,昨天回去了一趟,家里也许久没有人居住,打开院门首先看见的是疯长的香椿,春天的头茬香椿是最嫩的,于是回来的时候摘了些 香椿被称为“树上蔬菜”,叶厚芽嫩,犹如玛瑙,香味浓郁,香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质,各种营养素比较全面、均衡。
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 楼主| 发表于 2017-4-7 23:02:31 | 显示全部楼层
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尽管香椿营养这么丰富,说到这不得不提香菜,他们都有一个共同点:爱他们的人对他们喜欢的不得了,恨他们的人讨厌到拒绝接受,树苗妈妈属于小时候比较拒绝的,随着年龄的增长竟也能接受,能品味出那份清香了,你属于哪一种呢?
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 楼主| 发表于 2017-4-7 23:03:29 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-4-7 23:03:57 | 显示全部楼层
香椿鸡蛋饼的制作流程~
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食材准备:鸡蛋、面粉、香椿芽 调味
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 楼主| 发表于 2017-4-7 23:04:43 | 显示全部楼层
料:盐、胡椒粉
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 楼主| 发表于 2017-4-7 23:05:04 | 显示全部楼层
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香椿洗净焯水,切成碎末
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 楼主| 发表于 2017-4-7 23:05:39 | 显示全部楼层
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把面粉、鸡蛋、香椿混合,加盐和胡椒粉还有适量清水搅拌均匀,面糊不稀不稠,能挂住筷子成流下的状态
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 楼主| 发表于 2017-4-7 23:06:00 | 显示全部楼层
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舀一勺面糊倒入电饼铛摊平,待表面凝固就可以翻面了,烙至两面金黄即可
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 楼主| 发表于 2017-4-7 23:06:20 | 显示全部楼层
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舀一勺面糊倒入电饼铛摊平,待表面凝固就可以翻面了,烙至两面金黄即可
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 楼主| 发表于 2017-4-7 23:06:50 | 显示全部楼层
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吃吧
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