此乃排骨两吃的做法，先炖一锅排骨汤，美滋滋的喝着，排骨再捞出来炒另一盘菜，一举两得。
材料： 排骨两根 15大洋， 青椒两个7毛钱，家里存货海带一片，香菇两朵
做法：1. 排骨冷水入锅，煮出脏兮兮的血水，捞出备用
2. 高压锅内加入适量水，下排骨，海带，香菇，八角一个，花椒粉少许
3. 上气后炖20分钟，自然排气后开锅，加少许盐调味。
PS：排骨+海带绝对是绝配，只加盐都美味的不得了。
4. 排骨捞出备用，汤和汤里的菜就地解决。
5. 炒糖色，做法参考第三招红烧肉中的方法>>>
http://izz.dahe.cn/read-htm-tid-6706825.html 6. 排骨均匀上色后挖一勺豆豉下去，并加入青尖椒。 翻炒，加水。
7. 咕嘟一会，汤汁收差不多了，放一勺老干妈，加盐调味。
这个排骨有点甜，而且被高压锅炖过之后，酥烂无比，豆豉那股特别的香味渗入其中，又有少许辣辣的滋味儿，特别下饭~~~~~
>>>>>>更多秘籍，请参考墩式养肉秘籍 全集<<<<<<< 
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